Un nuovo master per la progettazione Ho.Re.Ca.

A Torino sta per nascere un nuovo modo di guardare al design dell’ospitalità. NAD – Nuova Accademia del Design lancia infatti il Master HO.RE.CA. Design, un percorso di alta formazione pensato per chi vuole specializzarsi nella progettazione di hotel, ristoranti, caffetterie e in generale di tutti quegli spazi che oggi chiamiamo, con un termine sempre più diffuso, “luoghi dell’accoglienza”. Le lezioni si terranno interamente in presenza negli Spazi NAD di Torino e il percorso vale 60 crediti ECTS.

Il momento non è casuale. Il settore dell’hospitality sta vivendo una fase di cambiamento profondo: hotel, ristoranti, caffetterie, bistrot e tutti quei luoghi ibridi che non rientrano più in una categoria unica hanno smesso da tempo di essere semplici spazi funzionali. Sono diventati ambienti complessi, dove il progetto architettonico e di interior design concorre a costruire identità, esperienza, comfort e relazione con chi li vive.

A raccontare lo spirito dell’iniziativa è Nicola Pighi, presidente di Hdemy Group, il gruppo educativo di cui NAD fa parte. Secondo Pighi, progettare oggi gli spazi Ho.Re.Ca. vuol dire andare ben oltre la semplice estetica: significa saper leggere persone, comportamenti, servizi e l’identità stessa dei luoghi. Da qui la scelta di formare progettisti in grado di muoversi con disinvoltura tra competenze tecniche, sensibilità progettuale e visione strategica, per affrontare la complessità che oggi caratterizza l’hospitality contemporanea.

Il nuovo Master si inserisce nell’offerta formativa di NAD con un obiettivo preciso: avvicinare il più possibile la formazione alla pratica professionale reale. Il percorso alterna lezioni frontali, laboratori progettuali, project work concreti e momenti di confronto diretto con professionisti e aziende del settore. Non si tratta quindi di un percorso solo teorico, ma di un vero e proprio banco di prova continuo.

Dal punto di vista dei contenuti, il programma copre un ventaglio molto ampio di ambiti: si parte dall’hotel design per arrivare al restaurant design, passando per i nuovi format di caffetterie e bistrot, fino agli spazi Ho.Re.Ca. pensati per il mondo delle crociere. Non manca poi una parte dedicata al product e material design, al comfort ambientale, all’experience design, al neurodesign, al branding e alle tecnologie digitali applicate alla rappresentazione e comunicazione del progetto.

L’idea di fondo è formare professionisti capaci di leggere lo spazio dell’accoglienza come un sistema unico e coerente. In un hotel, in un ristorante o in una caffetteria, infatti, ogni singolo elemento comunica qualcosa: la distribuzione degli ambienti, il rapporto tra sala e servizio, i materiali scelti, la luce, l’acustica, gli arredi, i percorsi che si creano all’interno dello spazio, la segnaletica, l’atmosfera generale e il tipo di relazione che si instaura con chi lo vive. Il progetto diventa così uno strumento concreto per costruire esperienza, riconoscibilità e qualità percepita.

Il Master può contare inoltre su un patrocinio importante: quello di Federalberghi Torino e di EHMA – European Hotel Managers Association. Il coinvolgimento di due realtà così autorevoli nel settore conferma la volontà di costruire un percorso realmente connesso al mondo professionale, capace di dialogare con operatori dell’ospitalità, progettisti, imprese, associazioni e istituzioni.

A commentare l’iniziativa è anche Fabio Borio, presidente di Federalberghi Torino, che sottolinea come le strutture ricettive siano oggi chiamate a un’evoluzione continua per rispondere a una clientela che cerca non solo comfort e qualità, ma anche esperienze coerenti con l’identità del territorio in cui si trovano. In questo scenario, secondo Borio, il progetto degli spazi assume un ruolo sempre più strategico: non è più un elemento accessorio, ma una vera leva competitiva, capace di incidere sulla funzionalità dei servizi, sul benessere degli ospiti e sulla capacità delle strutture di costruire relazioni durature nel tempo. Per questo Federalberghi Torino ha scelto di patrocinare il Master HO.RE.CA. Design di NAD, un percorso che mette in dialogo formazione, imprese e operatori dell’ospitalità, contribuendo a creare competenze indispensabili per leggere la ricettività come un sistema integrato, dove ogni scelta progettuale – dai materiali alla luce, dai layout ai flussi – ha un impatto anche sul posizionamento della destinazione turistica.

Il percorso si sviluppa anche in dialogo diretto con il mondo produttivo, grazie alla collaborazione con aziende del settore come Bonfante e Somec Group. Il coinvolgimento di imprese e professionisti trasforma di fatto il Master in un vero laboratorio di confronto tra ricerca, innovazione e pratica progettuale. A questo si aggiunge la collaborazione con studi e professionisti attivi nella progettazione per l’hospitality e il contract, tra cui Studio Marco Piva, Simone Micheli Architectural Hero, Mvltari Atelier, Riva Simone Factory Design Studio e Mu.Sign Studio: un network che permette agli studenti di entrare in contatto con linguaggi, metodi e scenari reali della progettazione contemporanea.

Durante l’anno, gli studenti verranno accompagnati nello sviluppo di competenze legate alla progettazione degli interni per hotel, ristoranti, caffetterie e spazi ibridi, passando per la definizione del concept, l’organizzazione dei layout, la scelta di materiali, finiture, arredi e soluzioni per il comfort ambientale, fino all’applicazione di principi di experience design e neurodesign, alla rappresentazione digitale del progetto e alla gestione di processi complessi. Una particolare attenzione sarà riservata al rapporto tra progetto e identità: negli spazi dell’ospitalità contemporanea il design non risponde solo a un’esigenza funzionale, ma diventa lo strumento attraverso cui un brand prende forma, comunica il proprio posizionamento e costruisce una relazione autentica con il pubblico.

Al termine del percorso, gli studenti potranno orientare il proprio profilo professionale verso ambiti legati all’hospitality design, alla progettazione Ho.Re.Ca., all’interior design per hotel e ristoranti, al contract, alle aziende dell’arredamento, agli studi di architettura e interior design, alle società di project management, ai brand e alle realtà della comunicazione e degli eventi.

Il Master HO.RE.CA. Design ha una durata di un anno e vale 60 crediti ECTS; l’accreditamento EABHES è attualmente in corso. Le lezioni si svolgono interamente in presenza, negli Spazi NAD di Torino, e la lingua di insegnamento è l’italiano.

NAD – Nuova Accademia del Design nasce nel 2012 e rappresenta il nucleo originario da cui si è sviluppato Hdemy Group. Con sede principale a Verona e una presenza a Milano, in via Santa Marta 18 nel quartiere delle 5 Vie, l’Accademia lavora negli ambiti dell’Interior Design, del Product Design e del Fashion Design, proponendo una didattica orientata a competenze solide, applicabili e sempre aggiornate rispetto all’evoluzione del mercato. Hdemy Group, a sua volta, nasce a Verona nel 2010 dalla visione del presidente e fondatore Nicola Pighi, con l’obiettivo di costruire un ecosistema educativo di qualità nei settori del design e delle industrie creative. Oggi il Gruppo riunisce la Nuova Accademia del Design, tra Verona e Milano, e l’Accademia Cappiello di Firenze, storica realtà della formazione creativa italiana.